刺身醤油(濃口)

刺身をさらに旨く食べる超濃厚な醤油


長寿味噌で製造、販売している醤油の中でもダントツの濃厚さの醤油です。非JAS品ですが、JAS規格の特急から特選クラスと同等の醤油です。とろみ、旨みが濃厚な醤油ですので、濃い味付けがお好きな方に気にいっていただける逸品です。


刺身醤油をより美味しく食べるおススメの食べ方



赤身の刺身


刺身用に作られた醤油ですので、魚の刺身に合うのはもちろんですが、中でも特にマグロやブリ、アジ、イワシ、サンマなど赤身の刺身にバツグンに合うお醤油です。



魚の煮付け


吉次やナメタなど、魚の煮付けとも相性の良いお醤油です。刺身醤油は旨味が強く、甘みもしっかり感じるため、甘い味付けの煮付け向きのお醤油です。



刺身醤油の特徴は、甘味とうま味。


石巻や亘理などでは甘みの強い醤油が作られています。これは、沿岸地域では新鮮な魚を生で食べてきた文化があるから。鮮魚を刺身で食べるのに、ピリッとした醤油では合わないので、甘味、うま味をうまくブレンドした醤油が好まれ誕生しました。




(原材料)
脱脂加工大豆(遺伝子組換でない)、小麦、食塩、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、米発酵調味料、大豆(遺伝子組換でない)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)
(賞味期限)
1年
(保存方法)
常温
(アレルギー)
小麦・大豆
サイズ 1L
販売価格
945円(税込)
購入数

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レビュー

  • 刺身を引き立てる醤油

    まったりしていて お刺身に程よく絡みます。塩っ辛いのかなと 思いきや全然塩辛く無くて 美味しいです。少し あっさり頂きたいときは 薄口出し醤油で割ったりして頂いてます。

  • パパのお気に入り

    以前出張の時に出会って以来パパのお気に入りの醤油です。

  • 気に入っています

    大変美味しいお醤油です。マグロやイカのお刺身を食べるときは必ずこれです。1リットルは少ないようで風味が飛ぶ前に使いきれるのでうちでは重宝しています!

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