野菜スティック

材料(2人前)

松島(赤)味噌　★

20ｇ

マヨネーズ

40g

にんじん

100ｇ

だいこん

100ｇ

きゅうり

１本

※ディップソースはお好みで分量を調整して下さい。

※★印は東松島長寿味噌の商品です。

1.にんじんをまずきれいに水洗いし、皮をピューラーで剥き縦に３分割する。三分割したニンジンを重ね、縦に置き食べやすい大きさにカットし、水に１０分程度さらす。
2.大根の皮をむき 縦に1ｃｍ程度の厚さにカット 縦に1ｃｍ程度にカットしたら、２枚程度重ね棒状にカットして水にさらしておく。
3.きゅうりを水洗いし３等分に切り分ける。３等分したものを縦に２分割 ２分割したきゅうりをさらに３分割にする。
4.マヨネーズ2・味噌1、つまり「2：1」の割合で作る。マヨネーズに味噌を入れ、まろやかになるまで混ぜ合わせるだけ。
5.野菜を水切りし、器に盛りつける。
6.ディップソースを器に入れ、添えれば完成。
※4に白ごまを入れると香りがたちます。一度試してみてください。