アレンジレシピ

食欲アップ!長寿味噌から揚げ

食欲アップ!長寿味噌から揚げ

材料(2人分)

鶏もも肉
300g
コショウ
少々
揚げ油
適量

【下味用】

長寿味噌★
大さじ1.5
大さじ1.5
生姜(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

【衣】

小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1

※★印は東松島長寿味噌の商品です。

1.鶏肉は1口大に切り、コショウを振っておく。
2.ポリ袋に下味の材料を混ぜ合わせ1を加えて軽く揉み込み、20〜30分冷蔵庫でねかせる。
3.衣に使用する小麦粉、片栗粉を合わせる。
4.2の鶏肉の水分をキッチンペーパー等で取っておく。
5.鶏肉に3の衣を薄くまぶす。
6.160度の油で4〜5分程度揚げる。(焦げないように低温で揚げる)
※お好みの野菜やレモン等と一緒に盛り付ける。

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