食欲アップ！長寿味噌から揚げ

材料(2人分)

鶏もも肉

３００ｇ

コショウ

少々

揚げ油

適量

【下味用】

長寿味噌　★

大さじ１．５

酒

大さじ１．５

生姜(すりおろし)

小さじ1

にんにく(すりおろし)

小さじ1

砂糖

小さじ１/2

【衣】

小麦粉

大さじ1

片栗粉

大さじ1

※★印は東松島長寿味噌の商品です。

 

1.鶏肉は1口大に切り、コショウを振っておく。
2.ポリ袋に下味の材料を混ぜ合わせ1を加えて軽く揉み込み、20〜30分冷蔵庫でねかせる。
3.衣に使用する小麦粉、片栗粉を合わせる。
4.2の鶏肉の水分をキッチンペーパー等で取っておく。
5.鶏肉に３の衣を薄くまぶす。
6.160度の油で４〜５分程度揚げる。（焦げないように低温で揚げる）
※お好みの野菜やレモン等と一緒に盛り付ける。