豆腐厚揚げのあんかけ

【材料】

• 厚揚げ豆腐　　　2個
• おろし生姜　　　小さじ1
• 片栗粉　　　　　小さじ2

【調味料】

• 水　　　　　　230CC
• 酒　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　大さじ1
• 砂糖(三温糖)　　大さじ1.5
• ★色なし醤油　大さじ3
• ★長寿だし　小さじ1

【作り方】

1.水を張ったフライパンを火にかけ厚揚げを5分くらい煮て油抜きする
2.ザルに上げ、水気を切る
3.フライパンに全ての調味料と厚揚げを入れ、落し蓋とフライパンの蓋をして約10分間煮る
4.厚揚げを器に取り出しておき、フライパンの残った汁に片栗粉を加え弱火にかけとろみをつける
5.厚揚げの上から出来たあんをかけて、おろし生姜をのせる

★印は東松島長寿味噌の商品です
詳細・ご購入はこちらをクリック