子供喜ぶ　おでん

材料

大根

中１本

こんにゃく(糸コン又は平コン)

１パック

鶏の手羽元

５〜８本

ウインナーソーセージ

１パック

ゆで卵

５〜６個

さつま揚げ等の練り物

お好みの量

はんぺん

１〜２枚

調味料

白だし　★

１１０ml

味タママツ　★

４５ml

水

１０００ml

※★印は東松島長寿味噌の商品です。

【下準備】
大根は皮をむき、厚さ４センチに輪切りし、面取りをした後
十字に切れ目を入れておく。
大根とこんにゃくは下茹でしておく
さつま揚げは油抜きしておく

【作り方】
1.調味料類を鍋に全量入れ、火にかけ沸騰前に一度火を止める。
2.大根とこんにゃく、ゆで卵を入れ５分程度煮る。
3.鶏の手羽とウインナーソーセージを入れ、さらに5分煮てアクが出たら取り除く。
4.さつま揚げなどの練り物を追加し、鍋に菜箸を渡し、その上に蓋をして弱火で煮る。
5.大根がやわらかくなり、全体に味がまわれば完成。