味噌風味グラタン

材料

じゃがいも

２個　５ミリの厚さにスライス

玉ねぎ

１/２個　みじん切り

豚ひき肉

２００ｇ

黒コショウ

適宜

松島味噌(白)　★

大さじ１

砂糖

大さじ1

パセリ

適宜

ミニトマト

3個　半分に切る

とろけるチーズ

６枚※好みの分量でOK

※★印は東松島長寿味噌の商品です。

 

1.じゃがいもは皮をむき半分に切り、５ミリの厚さに切りやわらかくなるまで茹でる
2.茹で上がったらゆで汁を捨て、火にかけて水分を飛ばす
3.ボウルに２を移し、潰して黒コショウをふる
4.フライパンに油をひかずに豚ひき肉を炒め
玉ねぎのみじん切りを加えて１分加熱し火を止める
5.４に白味噌、砂糖、黒コショウを加えて３０秒炒めて火を止める
6.じゃがいもが入っているボウルに４を移し、混ぜ合わせる
7.耐熱皿に移し平らにしてチーズをのせる
8.パセリ、ミニトマトを上にのせる
9.オーブンを220度に予熱し、10分くらい焼き、焦げ目をつける

［※ホワイトソースは使用しません］