さばの味噌煮

材料

サバ

4切れ（切れ目を皮に入れておく）

生姜のうす切り

5〜6枚

【調味料】

水

150ｃｃ

酒

50ｃｃ

砂糖

大さじ3

味噌　★

大さじ3

翁醬油　★

大さじ1

【トッピング用】

しらがネギ

適宜

生姜の千切り

適宜

※★印は東松島長寿味噌の商品です。

1.フライパンに調味料を入れ、ひと煮立ちさせ
　サバ（皮を上にする）を入れ落し蓋をして中火で約10分煮る
2.サバを取り出し器に盛る
3.フライパンに残った煮汁をトロミがつくまで、サッと煮詰める
4.2のサバに煮つめた煮汁をかけ、しらがネギ、生姜の千切りをのせる