具だくさん味噌汁

材料【４〜５人分】

豆腐

１/２丁

にんじん

１/２本

しめじ

半パック

ネギ

１本

キヌサヤ

１０個

味噌　★

大さじ２．５

水

１リットル

※お好みで(顆粒)だし

適宜

※★印は東松島長寿味噌の商品です。

【下準備】
・野菜類を切っておく
　※豆腐　角切り/　にんじん　イチョウ切り/　しめじ　根本を切り取っておく
　　ネギ　斜め切り(青い部分は小口切り)/　キヌサヤ　筋を取り塩ゆでしておく　

 

1.鍋に水を入れ沸騰してきたら、にんじん、じめじを加えて１〜２分煮る
2.ネギの白い部分と豆腐を加えて一旦火を止める
3.分量の味噌を加えて再び加熱し、キヌサヤとネギの青い部分を入れる
4.沸騰する前に火を止める
※味噌を入れたら煮立てないのがポイントです
・お好みのだし(顆粒)を使用した場合は味噌の量を加減して下さい