具だくさん味噌汁

【材料】

　　　(4〜5人分)　

• 豆腐　     1/2丁
• にんじん  1/2本
• しめじ　  半パック
• ネギ　　  1本
• 絹さや　  10個
• ★媼(おうな)味噌　大さじ2.5
• 水　　     1リットル
  ※お好みで(顆粒)だし適宜

【下準備】

野菜類を切っておく
※豆腐(角切り)
　にんじん(イチョウ切り)
　しめじ(根元を切り取っておく)　
　ネギ(斜め切り　青い部分は小口切り)
　絹さや(筋を取り塩ゆでしておく)
 

【作り方】

1.鍋に水を入れ沸騰してきたら、にんじん、じめじを加えて１〜２分煮る
2.ネギの白い部分と豆腐を加えて一旦火を止める
3.分量の味噌を加えて再び加熱し、キヌサヤとネギの青い部分を入れる
4.沸騰する前に火を止める
※味噌を入れたら煮立てないのがポイントです。お好みのだし(顆粒)を使用した場合は味噌の量を加減して下さい

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