暑さふきとばす　すっぱく辛いスープ

【材料】

【A】

• 豚バラ肉　　  150ｇ
•  にんじん　　 1/4本
• 生しいたけ　  ２個
• インゲン　　  ３本
• 竹の子水煮　  50ｇ
•  生姜　　　　 1片

---

• 豆腐　　　　  1/3丁
• 卵　　　　　  1個
• 万能ねぎ　　  適宜     

【調味料】

• 鶏ガラスープ(顆粒)　大さじ1
• 水　　　　900ＣＣ
• 色なし醤油　   大さじ1.5
• ★松島味噌(赤)　小さじ2
• ラー油　　      　  小さじ1
• 一味唐辛子           少々
• おろしにんにく    少々　　
• 酢　　　   大さじ2
• ごま油　   大さじ1
• 片栗粉　   大さじ2
• 水(片栗粉を溶く用)  大さじ1.5      

【下準備】

・豚肉、野菜類を切っておく(細切り)
・生姜はみじん切り、万能ねぎは小口切り
・卵は溶いておく

【作り方】

1.鍋に分量の水と鶏ガラスープを入れて沸騰させる
2.Aを入れ、材料がやわらかくなったら豆腐を加える
3.残りのの調味料を加えてひと煮たちさせ火を止める
4.水で溶いた片栗粉を入れ、弱火でトロミがついたら溶き卵を回し入れ
ふんわりと卵が浮いてきたら火を止める
5.酢とごま油を加え、器に盛り付け万能ねぎをのせる

★印は東松島長寿味噌の商品です
詳細・ご購入はこちらをクリック