皮付き小いもの味噌炒め

【材料】

• じゃがいも(小いも)　　10個
• 大葉または小ねぎ　　　適宜

【調味料】

• ★松島味噌(赤)　　大さじ3
• 酒　　　　　　　　大さじ3
• 砂糖　　　　　　　大さじ3

 

【作り方】

1.小いもはよく洗い皮付きのまま茹でる
2.茹であがった小いもは、鍋のお湯を捨てて火にかけ水分をとばす
3.小さめのフライパンに、油を底から１〜２cm入れて２の小いもを揚げる
4.鍋に３と合わせておいた調味料を入れ、弱火で小いもに絡めるように炒める
5.器に盛り温かいうちにお召上がりください
※お好みで刻んだ大葉や小ねぎをのせて下さい
★印は東松島長寿味噌の商品です
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