アレンジレシピ

レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら

レンコン
大1
サラダ油
小さじ1
砂糖
小さじ2
白だし
小さじ2
長寿だし
小さじ2
ラー油
少々
鷹の爪(輪切り)
少々
少々(※レンコンの酢水)
(※お好みで 白ごまを加えてもOK)

1.レンコンは皮をむいて酢水につけておく(5分位)
2.1を半月切りに切って水気をふいておく
3.フライパンにサラダ油をひきレンコンを炒める
4.砂糖を入れて味をなじませてから白だし、長寿だしを加える
5.ラー油と鷹の爪を加えて火を止める
6.器に盛り付けお好みで白ごま等をのせる

TOPへ戻る